您当前的位置 : 每日甘肃网  >  文化  >  民俗

【风物志】陇上各地的冰雪游艺:腊月里最美的事

 2021/01/28/ 21:28 来源:每日甘肃网-兰州晨报 王文元

陇上各地的冰雪游艺:腊月里最美的事

张掖青少年冰雪冬令营

甘肃民乐:祁连傲飞雪 冰灯迎新春

  “小时候,天气非常冷,但在我的记忆中,我们感觉却不像现在这么冷!”前几天,一位朋友这样说。

  这个冬天,我们经历了多年未见的寒冷。让不少人想起了童年的冬天。那时冬季虽有严寒,但依旧有快乐。这种快乐,来自于冬天的冰雪游艺!

  冬日里的冰雪游艺,可谓是腊月里最美的事。

  乡间的冰车花样赛

  甘肃各地多干旱缺水,冬天一场场大雪,给人们带来了来年的丰收希望。“今年冬麦盖三层,来年枕着馒头睡!”说的就是这种期盼。以前,冬季里一场突如其来的大雪,往往给人们带来了意外的惊喜,走在山上河边,不时能看见人们在冰雪中嬉戏。

  如今在城市里,冰雪游戏,多是堆雪人,如果能有一场“打雪仗”,就是顶级的欢乐了。在陇上的民间游艺中,冬日里却有各种各样的冰雪游戏……

  在许多人的记忆中,冬日欢乐,在低温天气伴随着九九民谚,一天天向人们逼近中拉开了序幕。每年,最冷的时候就是三九四九五九,大约一个月左右的时间。如果冬水浇灌的很及时,也很充足,一夜北风吹过,整片整片的田野就变成了冰,如果天公作美再来几场大雪,田地里的冰就冻得更加结实了。

  这时候,学校早已放假,大人们在忙着置办年货。浇过冬水的土地,已经成了厚厚冰场。正是冰雪游艺的最佳时节。

  甘肃各地常见的冰雪游艺有冰车、打冰牛、滑冰等等,不过以前条件差,专业的冰雪器材比较少见,大部分是自己动手制作,土法上马。

  冰车制作比较复杂。先找两根结实的木条,把钢筋或者铁丝钉入,作为底和冰面接触。木条上方,再横着钉上几根木条,铺上棉垫,这就差不多成功了。最后一步是找两根比较结实的钢筋,一头磨尖,一头穿入约两厘米粗的木头中,再裹上布条棉花,以便抓手。

  冰车玩起来很简单,或盘腿坐,或屈膝跪在上面,两手抓着钢筋,尖端向下,胳膊使劲,冰车便窜出一大截。于是乎,冰面就是来回乱窜的冰车了。冰车比赛有速度赛,有越野赛,也有花样赛。其中花样赛最有特色,或者绕“S”,或者从狭窄冰上快速通过。或者,最大限度靠近开裂冰面……

  不管哪样,都给孩子们带来了无穷的乐趣。

  一盏冰灯点亮回家的路

  冬季黑夜漫长,回家的灯盏,照亮许多人心中的记忆。冬天气温低,人们充分利用严寒,制作各种游艺用品及生活工具。制作冰灯是陇上各地的普遍习惯,也是许多人童年中最开心的事。

  制作冰灯,听起来高大上,其实很简单,也很有趣。先找一个铁桶或者其他的长方体容器。装满水,在三九天最冷的夜里,放到院子里,冻上一晚。第二天一起床就跑去看,容器已经完全冰冻密封了,轻轻一晃,里面没有冻住的水还在动。非常小心地在中间钻一个小孔,把没有冻住的水放掉,找一个木棍拴上绳子,一个冰灯就制作成了。使用时,在钻好的孔中放入蜡烛,然后,拴好绳子,系到比较结实的长杆上,这样一个漂亮的冰灯就做成了。

  夜里,将灯吊在房梁头上,寒风吹过,冰灯一晃一晃地格外迷人。

  陇上各地还流行一种冰雪游戏叫“打冰牛”,一些地方也叫打猴儿。其实,应该叫陀螺。属于水陆两用游戏。可以在冰面上玩,也可以在光滑的旱地上玩。如今在一些广场上仍旧能看到这种活动。

  制作冰牛儿是许多男孩子必备的技艺。当然,市场上也有出售的,不过那都要一两毛钱,一般的家长不愿意出钱购买,只能自己动手。大概有两种,一种是玻璃瓶的,找一个空墨水瓶,装满沙子,然后用废纸塞住一半瓶口,再用沥青逐渐塑起,凸出瓶口,状如圆锥状,再镶嵌上一个钢珠。最后用花花绿绿的纸张进行粘贴装饰。

  另外一种是木质的,这是个大工程,不是一般的男孩子能制作出来的,也有机床加工的,但那个价格“非同一般”。许多男孩子都自己动手,找一截树干,用锯子锯下一段,先用菜刀斧头削砍加工成粗略的圆柱或圆锥,然后用削笔刀进行精加工,修整好圆柱圆锥外形,再用碎玻璃、砂纸打磨抛光。一个冰牛儿就大体成功了。

  最关键的一步是安装钢珠,要在圆锥最尖端安装一个钢珠,这个比较有难度。多是将炉钩子烧红,烫出一个小洞,将钢珠钉在洞里。最后就装饰了。动手制作一个木制冰牛儿,少则七八天,多则半个月。

  这种冰雪游艺,玩起来也很开心,冰面上鞭子啪啪响个不停,大人小孩,欢笑声不断。

  天然冰箱最难忘

  以前,学生暑假期间,主要任务是帮着干各种家务活。寒假,天气严寒,家务活少了,自然就更野了。

  玩上一下午冰雪游戏后,饿了,累了。此时,消一个软儿梨,带着冰碴子,胡乱吃下去,那种美妙的滋味,至今令人难忘。在河西走廊西部的一些地方,冬天,人们还要做速冻食品。这应该算是集体性质的冰雪“游艺”。

  在河西走廊西端,那里的人们,进入腊月,就要包饺子。当地人过年,讲究从初一到十五都要吃饺子。自然,不能等着客人来了现包,必须提前准备。进入腊月,不少人家就开始包饺子。

  在漫长的冬夜里,亲朋好友们围坐在一起包饺子。这时候,寒冷的冬夜,成为乡亲们的最好天然冰箱。人们在包饺子的同时,院子里放一个大筛子,将包好的饺子,放到筛子了,很快就被冻上了。冻到第二天天亮的时候,饺子就成了一个个的冰疙瘩,然后把这些饺子都放到袋子里,准备过年吃。

  不仅有速冻饺子。在陇上许多地方,人们充分利用冬季严寒,自己动手“制作”天然冰箱。一般的办法是搬一口或两口大缸,放到院子里,收拾干净了,拿来锅盖,充当缸盖。一个天然冰箱就好了。

  一缸装着制作好的麻花、馒头、丸子夹沙等“硬货”。另一口缸则装着制作好的烩菜的“水货”。在河西走廊东端的武威农村,人们过年除了吃饺子以外,还要吃上一大锅庆丰烩菜。庆丰烩菜的制作,非常有讲究。做烩菜之前,先要做清粉。再把清粉制作粉块。做烩菜时,煮好肉汤,烩入丸子、炸好的洋芋块、豆腐、莲花菜、黄花菜、木耳、海带等。

  在武威农村人家,每家都要做好半缸庆丰烩菜,数量要让全家人以及来拜年的亲戚吃过正月十五。这些烩菜的保鲜,就要用天然冰箱来帮忙。

  冬季的冰雪带来快乐,各种冰雪游艺和美食,构成了陇原腊月里最美的事。

  撰文/王文元 图/资料图片

版权声明

为加强原创内容保护,日前,甘肃日报、甘肃日报报业集团各子报、甘肃新媒体集团等平台已将其所有的版权统一授予甘肃媒体版权保护中心进行保护、维权及给第三方的授权许可。即日起,上述媒体采访、拍摄、编辑、制作并刊登的,包括文字、图片、摄影、视频、音频等原创作品,文创产品、文艺作品,以及H5、海报、AR、VR、手绘、沙画、图解等新媒体产品,任何机构、媒体及自媒体未经甘肃媒体版权保护中心许可,不得转载、修改、摘编或以其他方式复制并传播上述作品。

如需使用相关内容,请致电0931-8159799。

甘肃媒体版权保护中心