一把三彩凤首壶，告诉你唐朝人喝酒的真相

　　2 斗酒诗百篇的李白酒量有多大

　　唐朝是诗的王国，也是酒的王国。

　　要说将这二者融为一体的典范非李白莫属了。李白一生游历四方，豪放率真，爽朗大方，喜交友，爱饮酒作诗，诗酒常相伴。其浪漫的诗兴与酒融为一体。他对酒的热爱，在他的诗歌中述说得淋漓尽致。

　　一人独饮时，“花间一壶酒，独酌无相亲”；两人对饮时，“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯”；喝到酒酣处，“三杯通大道，一斗合自然”；喝得兴起，“一樽齐死生， 万事固难审”；心中不爽，“穷愁千万端，美酒三百杯”；喝到豪兴大发，得意之时，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”“百年三万六十日，一日须倾三百杯”；喝酒花费再多，也毫不吝惜，“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”；喝到一定境界，“我醉君复乐，陶然共忘机”。

　　李白喝酒，喝得豪爽大气，酣畅淋漓，就连当时年轻的杜甫也敬佩不已，在《饮中八仙歌》中写道：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”可见，李白不仅是“诗仙”，还是“酒仙”。手执凤首壶，高举玉斗金杯，一杯一杯又一杯，珠玉文章随口来，豪爽气质自身带。李白真是喝出了一定的境界。

　　李白斗酒诗百篇，那么他的酒量到底有多大呢？

　　其实唐朝嗜饮善饮者很多，李白的酒量并不是最好的。无论在史书上还是文学作品中，只有李白喜欢喝酒的记录，没有发现李白一口气喝上几斗酒的描写，估计李白的酒量是不大的。杜甫说：“汝阳三斗始朝天”“张旭三杯草圣传”“焦遂五斗方卓然”，只有“李白一斗诗百篇”。比较起来，人家是三斗始迷糊，五斗“方卓然”，可李白只一斗就“长安市上酒家眠”了。论酒量，李白显然不如那几位。

　　李白能喝一斗酒，一斗酒有多少呢？

　　这得先从“斗”说起。斗是一种容积单位。现在已经没人用斗了，我们曾经见过的斗，一般是称量粮食的工具。一斗大约是50斤粮食。谁要是喝一斗酒，酒量自然是大得惊人。古时候量酒用的也是斗，但是跟现代称粮食的斗并不是一回事。在唐代，1斗=10升，又有“大斗”和“小斗”之分。换算成现在的国际计量单位：1大斗=6000毫升，1小斗=2000毫升。而酒的计量单位一般是采用“小斗”计算的，所以，“1斗酒”约为2公斤，也就是4斤。

　　3 唐朝人喝酒是件很奢侈的事

　　李白能喝4斤酒，若是现代的白酒，这酒量一般人也难以企及。然而，唐代的酒，并不是蒸馏烧酒，而是米酒、黄酒、果酒之类，酒精度很低。所以亲朋相聚动不动成斗成斗地喝，很像我们今天喝啤酒的样子。

　　中国人在唐朝以前，来了客人首先款待的不是茶，而是酒。这种酒被称为醴，也就是我们今天的酒酿或者醪糟。这种酒其实没有什么酒精度，最多只有1度左右，而且是甜的。一般而言，这种酒被称为浊酒，也就是将醪糟放到水里煮过之后的醪糟水。而酒肆或者酒坊里的酒，往往是把里面的醪糟给澄清了的酒，因此称为清酒。有的甚至经过窖藏以后，度数可达5度左右，这就已经是很好的酒了。上等的葡萄酒，度数能达到十几度，“葡萄美酒夜光杯”，堪称极品酒。

　　然而唐代的酒，价格却不低。在唐朝，一斗酒卖多少钱呢？

　　唐朝酒价格应是“一斗十千（铜钱）”，也就是一万钱一斗，有诗为证：李白写过“金樽清酒斗十千”，王维写过“新丰美酒斗十千”，陆龟蒙也写过“若得奉君欢，十千沽一斗”，就连白居易也留下了这样的诗句：“共把十千沽一斗，相看七十欠三年”。1两银子＝1000文钱，唐朝的1两白银相当于现在的42克，1两白银大概相当于现在的250元人民币，一斗酒就要2500元钱。

　　唯有杜甫说：“速宜相就饮一斗，恰有三百青铜钱”。300文钱相当于0.3两白银，换算为75元人民币1斗，1斤的酒钱是19元左右，相当于现在路边摊上散酒的价格，跟李白他们喝的酒相比，价钱相差了33倍！杜甫穷困，所以在成都的时候，家里来了客人只能煮旧醅，旧醅，就是煮过好几遍的醪糟。而在唐朝，一斗米，价格仅仅只有8文钱。可见，酒在唐朝是奢侈品，普通老百姓是消费不起的，更遑论拥有一件精美绝伦、价值不菲的唐三彩凤首壶酒器了。 撰文丨黄建强

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