【百花】群山迷人

群山迷人

　　牛旭斌

　　群山为何这么美？不时有飞机在起落中越过成县的大地和群山，层峦叠嶂的怀襟里，油菜花开成了金色的汪洋，这推广二十年来彻底解决山里人吃油问题的作物，要比大冬根、紫苏、麻仁产量高、含油多，不单单提高和改善了山里人的生活质量，还让农民多了一份经济收入，而今成了都市人闻名前来观赏的风景。种一亩油菜的产出，相当于五亩小麦的收入，栽一片核桃种一垄药材的收入，相当于几亩粮食的产出。农民在泥土中先知先觉，在汗水中迎接丰收。百花怒放的田园，让山川灿烂起来，漾成一汪汪流金的花海，如诗的画卷。

　　要说陇南十万大山里哪里生活幸福？是粮油丰裕的徽成盆地，比之于尽遮望眼的沟沟岔岔与山山岭岭，相对平坦和起伏的浅山丘陵与河谷间，四处是躬身劳作的人们，他们在土地上耕耘，种粮种菜，种树种药，每个人都是青山绿水的守护神。

　　一次从小城坐飞机，先落地并将载着我到省城的航班是海南飞来的。那些“海南人”在候机楼休息，他们探观窗外，一位老人说：“走了多少地方，还没见过这绿得能滴出油一般的山，快看，快看，那机场边上一片片的是麦地吧，正扬花呢！”

　　随后飞机起飞，广播里说大约45分钟后抵达中川机场，望着机窗外飞腾的流云，我被携在天上，从云里雾中穿行，在梦里飞，而这个梦确是如此真实而确凿。我随手翻看《何止故乡》，听身旁那位老人对女儿讲：“什么时候如果生活在这县城，不知有多好。”我听着她的话，第一次为是一个山里人而心中激动，一位只瞧了一眼故乡的过客，怎会对这里生出如此的热爱，让我深感天天在此，却看不见山川之上有风景，也许是太熟悉了，就不珍惜、不去揣摩也不在乎她的红飞翠舞、冬温夏清了。我算是明白了，为什么那么多人千里迢迢来成县旅游。我的心里，如黄土坡得到雨水的潮润而青草翠翠，看来，我需要善待故乡了。

　　看吧，春发草长的随意里，院墙的蔷薇花开得粉粉嫣嫣、团团簇簇，牵牛花开得如绸如缎、似吹似唱，院落的石榴群芳争艳、烈焰放彩，黄萱草蓓蕾怒发、金舌吐蕊，院头的菜地里豆角繁坠、小葱青青、瓜嫩蔓长、茄紫椒绿，院畔的核桃树挂满青果，大自然无上的夏家湾，生长着万万千千捧不尽又不能形容的世间美好。

　　阳光慢慢变烈，院落的杏黄李肥，秧架上的豆角、西红柿一日日长起来，越长越繁，太阳开开心心地笑着，追节送端午的亲戚喜气洋洋，提着粽子、花饼子和烧酒，奔走于村头巷尾，互致心意与祝福。小麦熟了，山野黄了，镰刀不用磨了，牛车不用套了，收割机、拖拉机开进了地畔，十万亩的麦子要开镰了。

　　一交上孟夏，大山展现出四季中的最美。房后的菜园，处处生发着接抱不住的新新鲜鲜，而最有味的就数豆了。夏豆如吐柳，一夜长一茬，而且不分地头、菜园还是院角，无所顾忌地疯长。芒种一过，熏风催促豆苗由稀发稠，昨晨看还是花苞，今夜就长成了幼角，隔几天便挂缕绣串，缀满“豆树”，待到豆籽熟凸起的时候，满园的豆角大把大把摘不退。这时，尝鲜的新麦已磨成了白面，该是家家户户焖酵面棚豆菜和剁豆角搓麻食的时候了。雪白的麦面揉团，再搓团成条，大拇指压到案板上，一推一卷，一颗颗麻食就搓擀好了。面粉是潘林品种的小麦，磨面前淘洗打潮，用钢磨细磨精筛，过筛的面不留一片麦麸。下地回来时随手摘一把嫩豆角，统统一拃多长，掐尖摘蒂后，烧热油锅一煸，伴着葱香，和上切好丁的洋芋，丢几颗拍烂的西红柿，烩成一锅卤汤。柴火在灶膛里旺得笑出声，水煮沸后，再把一案的麻食抖抖撒撒地下入锅里，快煮轻烀慢炖，面汤溢锅后嘟嘟冒泡，揭开锅盖，撒入葱末，烩麻食麦香菜鲜的滋味溢满村庄。吃不退的豆角，或用盐巴腌咸豆，或水焯后晒成干豆菜，用于冬季烩菜、凉拌和下锅。

　　小麦是村庄里神气的庄稼，豆角是体现生活殷实的菜蔬。成县是树在我心里的一座“坛”，神圣而绝无仅有，她在陕甘川金三角的地方，得上苍独厚，是我们安心洗肺的乡愁纪念馆，有着内心柔软的山清水秀，有着自强不屈的雄奇壮美，有着1800多年的古县文明，惠安西表、裴公湖、杜甫草堂、吴挺碑、鸡峰山、金莲洞、绛帐台、石马坝，一个个都是旷世的活着的文物。面对静静流淌的青泥河水，我的心再一次随太阳下的粼波放光。我多想再抱一只洋瓷碗，坐在门墩上吃祖母做的麻食或者豆菜呀。如今人们的生活可谓锦衣玉食，当一日三餐变着花样蒸炒炖熘，我时常盼念和渴求一碗童年的饭食。

　　群山养育着无穷的神秘，坐在窗前看山，身在山中，天外有山，自然里的风物从不雷同。怎样的记忆属于乡愁呢？我说不好。但灵敏地保留着对故乡风味的辨识，正如人随身携带的基因，在多少时间消磨后，那一份标配的浓醇，从没有随年岁推移而寡淡，它是一锅馍馍掀开锅盖溢满锅巷的麦香，是豆菜棚馍焖烂豆角豆籽的豆香，是肥肉炒洋芋粉条出锅时炝蒜苗的醋香，是乡村流水席间“九碗三行子”卤煮和煨酒的浓香。

　　丘陵披挂着万顷碧波，山地繁育着粮药瓜果，晒一天太阳下一天雨，大地的美无可比拟，劳动人民的生动无所能匹，成县人的勤劳淳朴依旧鲜鲜活活。