【品读】唯美食与春节不可辜负｜名家这么写“舌尖上的年味”

　　冰心：喷香的裹满“红糟”的糟肉

　　在《童年的生活》中，冰心表示，自己小时候不只有海边山上孤单寂寞的独往独来，也有热闹得锣鼓喧天的时候，那便是“新年”：

　　过年的前几天，最忙的是母亲了。她忙着打点我们过年穿的新衣鞋帽，还有一家大小半个月吃的肉，因为那里的习惯，从正月初一到十五是不宰猪卖肉的。我看见母亲系起围裙、挽上袖子，往大坛子里装上大块大块的喷香的裹满“红糟”的糟肉，还有用酱油、白糖和各种香料煮的卤肉，还蒸上好几笼屉的红糖年糕……当母亲做这些事的时候，旁边站着的不只有我们几个馋孩子，还有在旁边帮忙的厨师傅和余妈。父亲呢，就为放学的孩子们准备新年的娱乐。在海军学校上学的不但有我的堂哥哥，还有表哥哥。父亲从烟台市上买回一套吹打乐器，弹奏起来，真是热闹得很。

　　红烧肉是很多家庭年夜饭桌上的传统大菜（新华社记者 邢广利 摄）