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油条的由来

来源: 每日甘肃网-科技鑫报  作者:   2015-02-13 11:35  编辑: 见习 庞传伟


   南宋时,秦桧和老婆王氏以“莫须有”的罪名,将岳飞杀害于“风波亭”。当时“风波亭”旁一个饭摊上,正在打烧饼的摊主听说岳飞遇害的消息后,悲愤满腔,将面团揉成了形如秦桧和形如王氏的面人,先刀切秦桧颈,后剖王氏腹,然后将他们两个拧在一起,投入油锅中炸之,表示油炸秦桧王氏。围观的群众争相购买食之。前来购买“油炸桧”的人越来越多,大家一边自己动手做,一边大声吆喝:“都来油炸桧。”“油炸桧”很快传开了。“油炸桧”是两条面和在一起油炸而成,人们逐渐称其为“油条”。

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